Автор: Александра Мельникова Жанр: Справочная литература: прочее, Кулинария Серия: Год издания: 2019 Язык книги: русский Страничек: 227 | Издано в серии: Кулинария. Вилки против ножей Издательство: Эксмо Город издания: Москва ISBN: 978-5-699-78813-2 Книга закончена |
Доступен ознакомительный фрагмент книги! | |
просмотрело гостей за: | |
| Читаем онлайн | |
Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки. В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги. Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов – всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением. | |
| : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 : 0 | |
Litvek: лучшие книги недели
![Топ книга - Как быть, когда все не так, как хочется [Александр Григорьевич Свияш] - читаем полностью в Litvek](/tcover/57/t8157.webp)
![Топ книга - Полные записки кота Шашлыка [Алекс Экслер] - читаем полностью в Litvek](/tcover/36/t12836.webp)
![Топ книга - Грозовой перевал [Эмили Бронте] - читаем полностью в Litvek](/tcover/75/t14075.webp)
![Топ книга - Дневник Анны Франк [Анна Франк] - читаем полностью в Litvek](/tcover/4/t14804.webp)
![Топ книга - Предложение джентльмена [Джулия Куин] - читаем полностью в Litvek](/tcover/12/t20212.webp)
![Топ книга - Поющие в терновнике [Колин Маккалоу] - читаем полностью в Litvek](/tcover/28/t24728.webp)
![Топ книга - Счастлив по собственному желанию. 12 шагов к душевному здоровью [Андрей Владимирович Курпатов] - читаем полностью в Litvek](/tcover/17/t31517.webp)
![Топ книга - Исчезновение венериан [Ли Дуглас Брэкетт] - читаем полностью в Litvek](/tcover/51/t34751.webp)