![Топ книга - Время всегда хорошее [Андрей Валентинович Жвалевский] - читаем полностью в Litvek](/tcover/43/t93243.webp)
![Топ книга - В канун Рождества [Розамунда Пилчер] - читаем полностью в Litvek](/tcover/60/t103760.webp)
![Топ книга - Подстрочник: Жизнь Лилианны Лунгиной, рассказанная ею в фильме Олега Дормана [Олег Вениаминович Дорман] - читаем полностью в Litvek](/tcover/0/t125500.webp)
Елена Ивановна Молоховец (в девичестве — Бурман; 28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск — декабрь 1918, Петроград) — классик русской кулинарной литературы, автор знаменитой книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861), содержащей около 1500 рецептов и описаний способов приготовления различных блюд.Елена Молоховец родилась в Архангельске. Её отец — архангельский чиновник, статский советник Иван Ермолаевич Бурман, мать — Екатерина Дмитриевна. Рано оставшись без родителей, она поступила в Смольный институт для благородных девиц в Санкт-Петербурге. После окончания (1848) вернулась в Архангельск. Вышла замуж за архитектора Франца Молоховца, вместе с которым переехала в Курск.
Здесь в 1861 году вышла её кулинарная книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Она представляла собой сборник около 1500 рецептов (в последних изданиях их количество выросло до 4500). В предисловии Молоховец писала:
Кухня есть также в своём роде наука, которая без руководства и если нельзя исключительно посвятить ей несколько времени, приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам…
Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заняться хозяйством.
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева , Екатерина Алексеевна Авдеева , Анна Макарова , М. Хмелевская , Н. А. Коломийцова , Мария Плешкова Жанр: Кулинария, Энциклопедии Серия: - Год издания: 2020 Язык книги: русский Страничек: 524 Доступен ознакомительный фрагмент книги!
|
Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или... ... Прочитать полную аннотацию
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец Жанр: Кулинария Серия: - Год издания: - Язык книги: русский Страничек: 631
|
Предлагаемая книга была издана впервые в 1861г. Классика кулинарии. Книга содержит краткую биографию Е.И. Молоховец, таблицу перевода мер и весов, 1645 проверенных временем кулинарных рецептов и подробное оглавление. ... Прочитать полную аннотацию
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец Жанр: Кулинария, Современные российские издания, Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики) Серия: - Год издания: 2019 Язык книги: русский Страничек: 51 Доступен ознакомительный фрагмент книги!
|
В книге «Пироги и пирожки. Сладкие и соленые» собраны рецепты разнообразного теста для приготовления маленьких пирожков с мясными и овощными начинками и больших сладких пирогов с фруктами и ягодами, рецепты которых тут же в книге. ... Прочитать полную аннотацию
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец Жанр: Дом и семья: прочее, Кулинария Серия: - Год издания: 2015 Язык книги: русский Страничек: 1408 Доступен ознакомительный фрагмент книги!
|
«В эмиграции два наиболее ходовых автора, – писал Е. Замятин, – на первом месте Елена Молоховец, на втором – Пушкин». Действительно, «Подарок молодым хозяйкам» стал главной русской кулинарной книгой, которая переиздавалась десятки раз и без которой... ... Прочитать полную аннотацию
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец Жанр: Кулинария Серия: - Год издания: - Язык книги: русский Страничек: 15
|
из книги Елены МОЛОХОВЕЦ ПОДАРОКЪ МОЛОДЫМЪ ХОЗЯИКАМЪ или СРЕДСТВО КЪ УМЕНЫПЕН1Ю РАСХОДОВЪ ВЪ ДОМАШНЕМЪ ХОЗЯЙСТВЪ ... Прочитать полную аннотацию
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец Жанр: Кулинария, Дом и семья: прочее Серия: - Год издания: 2019 Язык книги: русский Страничек: 51 Доступен ознакомительный фрагмент книги!
|
Время Поста – одно из самых хороших времен года. В нем мы можем себе позволить сдерживать наши бесконечные желания и страсти. Особенно в еде. Елена Молоховец предлагает рецепты постных блюд, которые разнообразны и вкусны, но в то же время просты и... ... Прочитать полную аннотацию
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец Жанр: Кулинария, Дом и семья: прочее Серия: - Год издания: 2019 Язык книги: русский Страничек: 51 Доступен ознакомительный фрагмент книги!
|
В книге мы собрали разнообразные основные блюда для праздничного стола. Здесь рецепты для запекания, жаренья, тушения из говядины, баранины, свинины, жаркое и паштеты из птицы, горячие и холодные блюда из рыбы. ... Прочитать полную аннотацию
 | ||
Автор: Елена Ивановна Молоховец Жанр: Кулинария Серия: - Год издания: - Язык книги: русский Страничек: 631
|
Аннотация для этой книги отсутствует или ещё не создана. Перейти на страницу книги
![Топ книга - Квантовые миры и возникновение пространства-времени [Шон Майкл Кэрролл] - читаем полностью в Litvek](/tcover/26/t592926.webp)
![Топ книга - Тайна пациента [Лорет Энн Уайт] - читаем полностью в Litvek](/tcover/46/t594046.webp)
![Топ книга - Печать Демона. Мятежница [Алекс Найт] - читаем полностью в Litvek](/tcover/73/t594073.webp)