Александра Лисина ПОВАРЕННАЯ КНИГА НЕКРОМАНТА
Блины с жабьей икрой — тесто для классических некро-блинов делается исключительно на протухших яйцах болотной кикиморы. Однако, в связи с редкостью данного продукта их можно заменить на яйца гигантского полозня, обитающего в болотах, граничащих с пустошью Беспродия. Пять яиц взбить с мукой из конопли и дягиля до образования густой массы. Отставить ее на холодок на 2–3 часа. Пока тесто настаивается, промыть в проточной воде жабью икру, добавить каменную соль и специи — семена борщевика и измельченные корни черного лотоса. В настоявшееся тесто добавить два стакана скисшего молока гиены. Выпекать на чугунной сковородке на топленом жиру каменных горгулий. На готовый блин кладем ложку слабосоленой жабьей икры и сворачиваем трубочкой. Блины укладываем на противень, заливаем сверху взбитым яйцом (тем же, на котором готовили тесто) и ставим в предварительно разогретую духовку буквально на 3 минуты. Перед подачей на стол выкладываем на блюдо и украшаем листьями молодой крапивы и лепестками росянки плотоядной.Весенний суп из болотной слизи: фарш из болотной осоки, сорванной ранней весной в безлунную ночь на берегу русалочьего омута, залить кипящей тиной, накрыть плотной крышкой и оставить остывать на плите. Получившийся бульон аккуратно процедить и добавить в него для загустения свежие сопли водяного. Откинуть на дуршлаг оставшуюся гущу, добавить в нее щепотку тычинок водяной лилии, щедро сдобрить сушеными мухами, тщательно перемешать и сформировать фрикадельки размером с крупных головастиков. Сформированные фрикадельки запечь в духовке до образования хрустящей корочки. Остывший и загустевший бульон приправить болотной ряской и бузиной. При подаче на стол добавить в каждую порцию горсть хрустящих фрикаделек.
Вяленые поганки с соусом из клопов — поганки можно брать любые, в то числе и те, что идут в полынное пиво. Единственное условие: они должны быть маленькими, и их следует собирать в полнолуние пятницы 13-го. Собранные поганки поместить в герметично закрывающуюся посуду. Сутки выдержать в рассоле, оставшемся от квашеных мышей. Вялить на обломке надгробия с могилы кляузника, установив этот обломок рядом с котлом, в котором варится пиво.
Гюрзовая настойка. Основу можно брать любую, главное — не жалейте яду и спирту!
Кладбищенский мед. С черной, кладбищенской сосны нарвать незрелых шишек, размером до 4 см и нежно бордового цвета. Почерневшие и большего размера не идут на варенье, там уже концентрации не те. Затем промыть в ключевой воде и залить готовым сиропом в пропорции 1:1:1. Поставить на огонь в «Волчий час» и прокипятить. Оставить настаиваться на 12 часов. Ваш сироп должен стать ярко бордового цвета. Поставить опять на огонь и уваривать до состояния жидкой карамели. Процедить и залить в банки. Готовый мед должен иметь темно бордовый цвет и яркий насыщенный вкус и запах сочетания сосновой живицы и трупного тлена. Приятного аппетита.
Компот из просроченных умертвий. Если у ваших умертвий кончился срок службы, и они начали разваливаться на ходу не отчаивайтесь! Сперва надо их как следует обработать — вымочить в трупном яде и вынуть из тел души. Затем на медленном огне одноглазого ледяного дракона варить в моче бешенной саламандры на протяжении часа. Украсить листиками белладонны и добавить волчих ягод по вкусу!
Маринованные мухоморчики — собрать корзину мухоморов, размером с мизинец, никак не больше, ибо молоденькие грибочки наиболее богаты сильными ядовитыми алкалоидами и иботеновой кислотой. Для маринования использовать только шляпки! Взять большую тару из черного стекла, желательно окропленную жертвенной кровью и прокаленную в посмертном пламени эльфа, шляпки уложить слоями, посыпая каждый слой пыльцой сиреневой медуницы и щепоткой пепла феникса, перекладывая листочками лебеды, потом залить болотной водой и спиртовой настойкой из волчьих ягод. Закупорить тару необходимо исключительно шкурой пятнадцатилетнего породистого умсака. Хранить обязательно в холоде, лучше всего в темном подвале. Вкушать в исключительных случаях, поскольку всего лишь пара грибочков приводят нервную систему в особое возбужденное состояние с приливом психических и физических сил, что особенно полезно перед важным ритуалом или перед особо опасным сражением. Для удобства использования перед ритуалами лучше всего приготовить вытяжку из уже маринованных мухоморчиков, добавив для усиления эффекта несколько капель белладонны и три слезы дракона. Хранить плотно закупоренным, иначе пары эликсира будут воздействовать на организм, постоянно держа его в состоянии перманентного усиления магического дара, после чего возможен страшнейший откат.
Медальоны из яичек волкодлака. Поймав волкодлака медленно открутить яички против часовой стрелки, затем отчистить их от ядовитых пленочек, порезать кружочками, посыпать смесью приправ (каменной соли, сушеной волчьей сныти, чеснока, измельченных семян паслена и чили перца) и обмакнуть в льезон из яиц морского черта, обвалять в панировке из сушеных личинок каменных термитов. Обжаривать во фритюре на смеси жиров (1/2 жир бешеного красного медведя,1\2 рапсового масла) до равномерного золотисто-зеленого цвета.
Мышь под соусом. Для приготовления этого деликатеса требуются: десяток упитанных мышей, чашка муки, кусок бекона, соль, перец, чеснок, этиловый спирт (бекон вполне можно заменить обычной соленой свининой). Способ приготовления: обдерите шкурки и выпотрошите мышей, но не удаляйте голов; затем вымойте, положите в кастрюлю и залейте спиртом, так чтобы тушки были покрыты, и отставьте примерно на два часа. Нарежьте бекон маленькими кусочками и поджаривайте до тех пор, пока не вытопится жир. После этого выньте тушки и обваляйте в муке с солью и перцем, бросьте на горячую сковороду и поставьте на огонь минут на пять (не перегревайте сковороду, иначе мясо пересохнет, станет жестким и волокнистым). Теперь влейте чашку спирта и добавьте по вкусу шесть или восемь зубков чеснока. Накройте и слегка прокипятите в течение пятнадцати минут. Крем-соус приготавливается по одному из стандартных рецептов. Когда соус будет готов, полейте им тушки, плотно закройте кастрюлю и дайте постоять минут десять в теплом месте, прежде чем подавать на стол.
Пещерные поганки (самые лучшие — из пещеры Тролля) в сметане — выдержать в сыром подвале до появления черной плесени, мелко порубить и припустить на слабом огне с паучьими лапками и мелко порезанными крылышками нетопыря. В конце готовки добавить две-три